トレーニー諸氏におかれては，自炊による鶏胸肉がランチの定番になっていることと思う．かく言う俺もその仲間入りを果たした．今回は鶏胸肉の調理法にまつわる話である．
コーティングの有無による鶏胸肉の重量変化率の違い
低強度と高強度との筋力トレーニングにおける筋力と筋肥大の適応，システマティックレビューとメタアナリシス
庵野拓将氏の 2018 年 6 月 21 日のブログ筋力増強と筋肥大の効果を最大にするトレーニング強度の最新エビデンスで公開された現時点でのエビデンス．
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ヒトにおいて筋トレの頻度，強度，ボリュームおよび様式は筋断面積にどう影響するか
今回の記事は庵野拓将さんのブログ記事，エビデンスにもとづく筋肥大を最大化するための筋トレ・ガイドラインで引用された総説を抄訳したものである．
この論文は総説であってメタアナリシスやシステマティックレビューではない点に注意が必要である．選択基準に従って何件の論文がスクリーニングされたか，除外基準に従って何件の論文が除外されたかの記述がない．この記事は抄訳であり，一部省略があることを記しておく．
The Influence of Frequency, Intensity, Volume and Mode of Strength Training on Whole Muscle Cross-Sectional Area in Humans Sports Med. 2007;37(3):225-64
英語の表音記号をhtmlで表現するには
これまで何度か英語の発音記号を探しては挫折していた．やっと正解らしきものにたどり着いたので備忘録を兼ねて公開する．
英語の辞書を繰ると単語の後に表記されている変な記号である．書き文字では目にとまることはないが，発音するときには必ず身に付けておかなければならない．
一週間の筋力トレーニングボリュームと筋容積との用量応答反応：システマティックレビューとメタアナリシス
リハビリmemoにて庵野拓将さんがエビデンスにもとづく筋肥大を最大化するための筋トレ・ガイドラインで要約しているが，週あたりのセット数と筋肥大の間には用量応答反応がある．今回この論文要約の翻訳を試みた．
週あたりのセット数と筋力増強の関係を調べたメタアナリシス
週あたりのセット数と筋力増強の関係を調べたメタアナリシスについてはリハビリmemoで庵野拓将さんが簡潔に報告されているが，その論文の要約の翻訳を試みた．例によって Google 翻訳に頼り，おかしな訳は手動で訂正した．職場で筋トレに関して口演する機会があり，そのベースとなる論文の一部である．
愛は測定できるか？
市場
最新の IT 企業内とは思えない．展示会場はさながら市場のようだ．全体が四つの区画に分けられ，中央には広場がある．中央広場から四区画を仕切るように広い通路が伸びており，区画内には細い通路が入り組んでいた．
周辺の四区画は手前から食品，調理，家電，食器に大別されていた．日本だとこういう会場は仮設のパネルで仕切られているものだが，ここではむしろ本物の市場を模した作りになっている．
食品区画など，市場そのものだ．布の天蓋，木製の柱と展示台．展示台には色とりどりの野菜や果物が並んでいる．冷蔵ケースには魚介類や肉が見える．
各誌の反応（フェイクニュース）
Amazon によるスマートキッチンの発表を受け，各誌が一斉に報じたので紹介する．
鶏もも肉のレモンソース焼きの作り方
東京のコンビニで買ったサラダチキンのレモン味が美味しかったので，それに触発されて作ったものである．レモンの酸味は加熱によって薄まり，肉の臭みがレモンによって爽やかになる．肉を果実と一緒に煮たり焼いたりするのは中東やヨーロッパの料理に多く，和食とは違う味わいがある．レモンは国産が良い．輸入ものはワックスがかかっていて苦味があり，美味しくない．