解凍してもやわらかい鶏胸肉の調理法(ガスオーブン編)

繊維でできた膜に沿って切り分ける

 コストコの鶏胸肉でサラダチキンを作る(ビストロ編)では鶏胸肉を電気オーブンで焼く方法について述べた.引越先のキッチンにはガスオーブンが設置されており,最近ではビストロは高価格な電子レンジとなってしまった.ガスのメリットを改めて見直している.

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